Description

Viña Pedrosa Gran Reserva 2001 est un vin rouge de haute qualité produit par la cave Hermanos Pérez Pascuas dans la prestigieuse région de Ribera del Duero, en Espagne.

Caractéristiques du vin :

Cépages : Principalement Tinta del País (Tempranillo), avec éventuellement des apports mineurs d’autres cépages autorisés dans la D.O.
Processus de production : Les raisins sont méticuleusement sélectionnés à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de température. Le vin vieillit en fûts de chêne (principalement français et américain) pendant environ 24 mois, suivi d’un affinage en bouteille qui peut s’étendre plusieurs années avant sa mise sur le marché.
Couleur : Rouge rubis profond aux reflets grenat, indiquant sa maturité.
Arôme : Arômes complexes et élégants qui combinent des fruits noirs mûrs (mûres, prunes) avec des notes d’épices, de cuir, de tabac et des touches balsamiques. On y retrouve également des nuances de bois bien intégrées dues à son vieillissement prolongé en fûts.
Goût : En bouche, il est puissant, avec une structure solide et des tanins soyeux et bien intégrés. Il possède une excellente acidité qui apporte de la fraîcheur. Les saveurs sont riches et complexes, avec une prédominance de fruits noirs mûrs, d’épices, de cacao et de notes de chêne qui ajoutent de la profondeur. La finale est longue et persistante, avec un arrière-goût élégant.
Accords : Parfait pour accompagner les viandes rouges, les gibiers, les rôtis, les plats d’agneau et les fromages affinés.